Fermento e Fogo
uma experiência de pizza artesanal onde você estiver
Pizzas de longa fermentação, assadas em alta temperatura para entregar sabor, leveza e textura de verdade. Rodízio de pizza ao vivo para eventos e pizzas artesanais congeladas, prontas para assar em casa.
Por trás da massa
Quem é seu pizzaiolo?
Paulo é formado pela Scuola Italiana Pizzaioli e especializado em pizza contemporânea. Sua experiência é dedicada à longa fermentação, ao desenvolvimento das massas e ao cuidado técnico em cada etapa do preparo.
Formado pela Scuola Italiana Pizzaioli
Por onde você quer começar?
Escolha a sua experiência
Os dois caminhos são independentes: cada um com seu cardápio, suas regras e seu próprio fluxo de pedido.
Eventos
Buffet de rodízio ao vivo
Levamos o forno portátil, a equipe e a massa de longa fermentação até o seu evento. Pizzas assadas na hora, servidas em rodízio.
- Aniversários e casamentos
- Rodízio ilimitado
- Equipe e forno inclusos
Pizzas Congeladas
Loja de congeladas artesanais
Pizzas congeladas seladas à vácuo. Prontas entre 5 e 7 minutos em forno doméstico pré-aquecido.
- Pizzas congeladas seladas à vácuo
- Entrega ou retirada
- Prontas entre 5 e 7 minutos em forno doméstico pré-aquecido.
O que não muda
O mesmo padrão artesanal nos dois caminhos
Longa Fermentação
Massa de fermentação lenta, leve e digestiva, feita com ingredientes selecionados.
Forno portátil de alta temperatura
Assamento em alta temperatura para uma borda bem desenvolvida e preparo eficiente em cada evento.
Feito na sua frente
Nos eventos, a equipe prepara e serve cada pizza ao vivo, em rodízio.
Também em casa
Prontas entre 5 e 7 minutos em forno doméstico pré-aquecido.
Vamos acender o forno?
Conte o que você precisa e cuidamos do resto — do orçamento do evento à caixa de congeladas na sua porta.